だるま寿司（昭和町）

おまかせを頼み、途中に西京焼きを挟んで楽しんだという来店者の食事は、だるま寿司での夕食の組み立てをよく伝えています。握りを主役にしながら、一品料理を間に加える。寿司だけで終わらない食べ方ができ、別の来店者も「アテ」もおいしかったと記しています。

おまかせにぎりは、その日一番のネタを好みに合わせて使う内容で、初めて訪れる人にもすすめられている一品です。別の食事では、蟹酢や数の子松前漬、銀だら西京漬け、うざくをつまみにし、真鯛や生下足、さんまの握りへ。軽めに楽しむ二軒目としての利用例ですが、酒肴をいくつか選んでから握りへ進む過ごし方も想像できます。

単品では、明石・淡路島の産地にこだわると説明された鯛や、こはだなどを選べます。鯛は引き締まった身をさっぱり味わう案内があり、さよりはひと手間かけて甘みを引き出すと紹介されています。単品を少しずつ試すなら、こうしたネタの違いを手がかりに選ぶのもよさそうです。

食事に合わせる酒として、来店者は吟醸酒の「極上吉乃川」や芋焼酎を挙げています。夕食時は予約がおすすめと案内されており、おまかせを中心にゆっくり楽しみたい日にも、つまみを交えて軽く味わいたい日にも候補になります。